Көңүлүңүздү тамак-аш менен турукташтырыңыз

Канттуу диетанын таасири бир кыйла күчтүү болсо дагы, углеводдор канттагы канттагы чокуларды жана өрөөндөрдү пайда кылуу үчүн таттуу болбошу керектигин көрө аласыз.

Ошентип, инсулин кандагы кантты тездик менен нормалдаштыргандыктан, эмнеге тынчсызданасыңар?

Инсулиндин жашыруун ыйгарым укуктары

Бул жерде көйгөй бар: инсулин кандагы глюкозаны жөнгө салуучу гана эмес, көптөгөн дарыгерлер дагы ушундай ойдо болушат. Инсулин чындыгында чебер өсүү гормону ; ал чокуга жеткенде, денени өсүү жана сактоо режимине коёт. Мунун бир жолу - майды күйгүзүүчү ферменттерди ӨЧҮРҮҮ жана май сактоочу ферменттерди КҮЙГҮЗҮҮ, ошондуктан канттуулугу жогору диеталар ушунчалык семирип кетиши мүмкүн.

Инсулин өсүштү жөнгө салуучу катарында көптөгөн башка гормондордун, анын ичинде кан басымын жөнгө салуучу гормондун ишин жөнгө салат. альдостерон сыяктуу репродуктивдүү гормондор эстроген жана тестостерон жана стресс гормондору жагат кортизол жана адреналин . Ошентип, инсулин сайын өйдө-ылдый көтөрүлгөндө, ушул башка гормондордун бардыгы жогорулап-төмөндөп, маанайыңызга, зат алмашууга, табитке, кан басымына, энергияңызга, концентрацияңызга жана гормоналдык баланска терс таасирин тийгизет.

Келгиле, ушул глюкоза-инсулин чукулдарынын бирин нөлгө бөлөлү:

Сиз эртең менен "тез" углеводдорго бай тамактан баштасаңыз дейли (апельсин ширеси, багель же үй картошкасы сыяктуу):

1. Жарым сааттын ичинде каныңыздагы канттын деңгээли көтөрүлүп, сизге энергияны күчөтүшү мүмкүн.
2. Ашказандагы без ашыкча кантты (глюкозаны) сууруп алуу үчүн каныңызга инсулинди токтоосуз бөлүп чыгарып, клеткаларыңызга чачып жиберет.
3. Болжол менен 90 мүнөттөн кийин, каныңыздагы глюкоза төмөндөгөндө, сизде "шекер кыйрап", чарчап, көңүлүңүздү ачка сезип калышыңыз мүмкүн.
4. Глюкозанын төмөндөшүнө жооп кылып, денеңиз кандагы глюкозаны көбөйтүп, түбүңүздөн чыкпаган стресс гормондорун иштеп чыгарат.

Hangry гипогликемия

Бул көп-гормондук реакция кээ бир адамдар тамактын ортосунда физикалык жана эмоционалдык кыйынчылыктарга дуушар болушат, адатта "гипогликемия" (кандагы канттын аздыгы) деп мүнөздөшөт.Чындыгында, чыныгы реактивдүү гипогликемия сейрек кездешет (кандагы кантты төмөндөтүүчү дары ичкендерден башка). Тамак ичүү учурунда кандагы шекердин нормадан төмөндөп кетиши эмес; Ал тезирээк же бийик чокудан кулап, аша чапкан стресс гормонунун реакциясын пайда кылат.Стресстин гормондоруна глюкагон, кортизол жана адреналин - биздин "күрөшүү же качуу" гормону кирет.

Канча адреналин жөнүндө сөз болуп жатат? Ичинде төмөндө эксперимент , изилдөөчүлөр ден-соолугу чың өспүрүм балдарга глюкоза таттуу суусундук беришкен (курамында 12 сотык банкадагы содада канча шекер бар болсо):

Балдар таттуу суусундукту ичкенден төрт-беш саат өткөндөн кийин алардын адреналин деңгээли ТӨРТҮНЧӨ болуп, тынчсыздануу, чайкоочулук жана көңүлдүн борборунда кыйынчылыктар бар экендигин белгилешти.

The Invisible Hormonal Roller Coaster

Көпчүлүгүбүз тазаланган углеводдорду ар бир тамактанганда, адатта, тамактын ортосунда да ичип турабыз, КҮНҮНӨ 3—6 негизги инсулин секирикине айланарын унутпаңыз. Ушундай жол менен тамактануу бизди күнү бою көрүнбөгөн ички гормоналдык роликке түшүрөт (жана уктап калгандан кийин дагы). Курак, зат алмашуу, жыныс, генетика, тамактануу жана активдүүлүк деңгээли ички роликтин сырткы көрүнүшүнө жана ага кандай жооп кайтаргандыгыбызга таасир этет, бирок көпчүлүгүбүз туура эмес углеводдорду көп жегенибиз үчүн эмоционалдык же физикалык бааны төлөйбүз. . Чарчоо, көңүлдү топтоо кыйынчылыгы, маанайдын өзгөрүшү, тамакты көп ичүү, ашыкча салмак кошуу, ачуулануу, тынчсыздануу, дүрбөлөң, гормоналдык бузуулар жана уйкусуздук - бул адамга жараша.

Ошентип, чечим кандай? Күнүнө алты жолу тамактанасызбы? Медитациябы? Ativan? Риталин? Литий? Zyprexa?

Тазаланган углеводдордон баш тартып, биринчи кезекте кандагы глюкозанын жана инсулиндин чоң өзгөрүүлөрүн азайтуучу бүтүндөй тамак-аш диетасын кармануу жөнүндө эмне айтууга болот?

Тилекке каршы, аны жасоого караганда айтуу оңой. Шекерди жамынган шекер бардык жерде даамдуу, арзан, бардык жерде жана кокаинге караганда көбүрөөк көз карандылыкты жаратат .

Диетанын күчүн көрүңүз

Бул милдеттенмени жана практиканы талап кылат, бирок ал татыктуу. Бул ашыкча салмактагы өспүрүм балдардын канындагы шекерде, инсулинде жана адреналинде бир жолу жасалган тамактын дароо айырмачылыгын караңыз:

Доктор Дэвид Людвигдин изилдөө тобу тамак-аш азыктарынын гликемиялык индекси (GI) - тез тамак-аштын глюкозага бөлүнүшү - зат алмашууга кандай таасир этерин түшүнүүгө кызыкдар болгон. Команда үч эртең мененки тамакты иштеп чыккан:

Жогорку GI эрте мененки тамак: кант (сахароза) жана 2% сүт кошулган тез арада сулу

GI ортоңку эртең мененки тамак: фруктоза (глюкозасыз таттуу) жана 2% сүт кошулган болот кесилген сулу.

Төмөн-GI эртең мененки тамак: жашылча-сыр омлет жана жаңы жемиштер

Белгилей кетчү нерсе, кантсыз болот кесилген сулу, канттуу тез даярдалган сулудан жакшы иштегени менен, глюкозаны, инсулинди жана адреналинди төмөндөтүүдө эң жогорку семиздиктүү, курамында көмүртек, дансыз, канты жок, толук кандуу тамактар ​​таңкы тамак болгон. деңгээлдери.

Дөңгөлөктү карма

Туура тамактансак, физикалык жана эмоциялык жактан канчалык жакшыраарыбызды көпчүлүгүбүз билбейбиз. Эгер сиз көпчүлүк адамдар сыяктуу болсоңуз, анда чындыгында ден-соолукка пайдалуу тамак-аш деген эмне экениңиз жөнүндө адашып калдыңыз, андыктан сиз күн сайын өзүңүзгө каршы иштеп жаткан углеводдору жогору, майсыз, мөмө-жемиш ширеси жана макарон сыяктуу тамактарды колдонуп келе жатасыз. метаболизм, гормондор жана маанай. Сиз өзүңүздү депрессияга кабылган же терс адам, күчтүү стрессбол же көңүлү чөгүп кетүүчү морт, көңүлсүз адам деп ойлошуңуз мүмкүн, бирок чындыгында, сиз ушул шекердин астында эң сонун абалдасыз же жок эле дегенде бир топ жакшырааксыз.

Мен өзүмдүн клиникалык тажрыйбамда тазаланган углеводду диетадан чыгарып же аз углеводдуу диетага өтүп, дары-дармексиз өз маанайын турукташтырган учурларды көрдүм. Ушул жылдын башында мен муну кыскача баяндаган элем 2017-жылдагы жаңылыктарды изилдөө Бүгүнкү күндө Психология үчүн депрессия менен ооруган адамдардын диетасына ден-соолукка өзгөртүүлөрдү киргизген, анын ичинде көпчүлүк тазаланган углеводдорду алып салган - алардын маанайы жакшырганын көрүүгө болот.

Бул сен үчүн эмне кыла алат?

Бул жерде бир кыйынчылык бар: эки жума бою бардык тазаланган углеводдорду жок кылыңыз, болгону кандай абалда экениңизди көрүү үчүн. Акысыз бар тазаланган углеводдордун тизмеси Эгер сизге керек болсо, менин веб-сайтымда жана инфографика Күнүмдүк тамак-аштагы жашыруун канттын булактарын аныктоого жардам берүү үчүн кант жана Альцгеймер оорусу жөнүндө Психология Бүгүнкү постумда.

Акыл-эсиңиз сау болсун!