52 жол: Сүйүүнү көрсөтүү үчүн тамак сунуштоодогу маданий өзгөрүүлөр

Тоют берүү ар дайым маданиятка сиңип калган, мергенчилердин жана теримчилердин алгачкы күндөрүнөн баштап, тамак тандоо ылдамдык менен жарылып кеткен учурга чейин. Мүмкүн жана керектүү нерсени убакыт жана орун күч менен кайра карап чыгуу. Эгерде биз башкаларды тамактандыруу аркылуу сүйүү көрсөтө турган болсок, анда бул өзгөрүүлөр жөнүндө билишибиз керек.

Кээде маданият тамак-аштын жашоодогу ролу жөнүндө так көз карашка ээ. Француз өкмөтүнүн мектептеги түшкү тамактануу саясатын чагылдырган CBS Sunday Morning телекөрсөтүүсүнүн кыскача видеосун көрүңүз. Түшкү тамактануу учурунда тамактануу учурунда социалдык мамилелерди жайгаруу максатында, темир идиштер менен чыныгы кытайда жасалган беш пайдалуу жана жагымдуу сунушталган курстар бар. Программа үн менен тамактанууну, сезүү органдарын (жок дегенде жыт, даам, көрүү жана тийүү) жана башкалар менен байланышууга руханий муктаждыктарды чечет. Француз балдары жеген тамак-аштардын түрлөрү (чексиз тандоолорсуз) жана, балким, алар тамактануудан ырахат алса, Францияда семирүүнүн төмөндөшүнө, ошондой эле эмне жегенге, качан жана кантип, кимге таандык экендигине көбүрөөк көз чаптырат. Балдар чоңдордун тамактануусуна көңүл буруп, аларды курчап турган тамак жегенге байланыштуу позитивдүү билдирүүлөрү аларды жакшы көрөт. Алар тамак-ашка телевизор көрүп же телефондору менен сүйлөшүп жатып өзүнчө фаст-фуд же пакеттелген закускаларды жегендерге караганда башкача мамиле кылышат.

Бул маданиятка негизделген тамак-ашка жана тамактандырууга болгон мамиленин бир гана мисалы. "Жер Ортолук деңиз диетасы" узак өмүр сүрүү үчүн чоң насыя алат. Май, натрий жана кантка толгон тамак-аштар жана суусундуктар ар кандай жамандыктарга күнөөлүү. Айрым өлкөлөр тамак-ашты жана тамактанууну үй-бүлөлөрдү бириктирип турган желим катары кабыл алышат; башкалары тамакты жегенди ач көздүк жана ач көздүк деп айыпташат жана башкалар менен тамак бөлүшүүнү милдеттүү эмес деп эсептешет.

Маданиятка жараша тамак-аш жана тамактандыруу, анын мээримдүүлүк жөнүндөгү ролу ар кандай гана эмес, убакыттын өтүшү менен өзгөрүп турат. Менин сүйүктүүлөрүмдүн бири New Yorker Мультфильмдер 1994-жылдын 9-майында жарык көргөн Энелер күнүнө карата кавер болгон. Сүрөтчү Эдвард Сорел эне фигурасы жана кичинекей кыз менен төрт квадрат тарткан. "1934" деген жазуу бар квадрантта эне менен кыз чогуу тамак жасап, биргелешип тамак-аштарды аралаштырып, жылытышты. "1954" панелинде энеси кызы карап жатканда тоңдургучтун камтылгандарын изилдеп жаткан. "1974-жылга" карата апам микротолкундуу мешке бир нерсе сайып жатты, ал эми кызы өзүнчө иш-аракеттерге көңүл буруп, дасторкондо отурду. Ал эми "1994-жылы" апам телефон менен сүйлөшүп жатканда (болжол менен алып кетүү) менюну изилдейт, кызы анын жанындагы бөлмөдө телевизор көрүп отурат. Бир катар кылдат изилдөөлөрдүн натыйжасында, үй-бүлөлүк кечки тамактын мааниси жана Гарварддын көп тармактуу командасы “Үй-бүлөлүк кечки тамак Project.org” программасын түзүштү.

Бирок сүйүктөрүбүзгө тамак гана бербейт. Ушул жумада биз эмне менен тамактанып жатканыбызды, кандай жолдор менен тамактанып жатканыбызды жана тамактануу аркылуу сүйүү көрсөтүшүбүздүн көптөгөн себептерин карап чыгабыз.

Эмне менен азыктанабыз?

• Дене. Биз денени атайылап жиберген нерселерибиз менен азыктандырабыз - тамак-аш, суусундуктар жана баңги заттар же витаминдер сыяктуу химиялык кошулмалар, ошондой эле айлана-чөйрөбүздүн компоненттери. Абанын сапаты, ызы-чуу, аба ырайы жана адам энергиясынын биздин организмге жана алардын иштешине тийгизген таасири жөнүндө көптөгөн маалыматтар тастыкталат.
• Акыл. Биз акыл-эсибизди маалымат каражаттары, маалымат, көз караш жана сүрөттөлүш менен азыктандырабыз; бардыгы сезимди ойготушу мүмкүн. Биз акыл-эсибизди башкалар менен талкуулоо аркылуу, алардын таасири чыр-чатактын деңгээлине жана контекстине жараша күчөтүлөт же азайтабыз.
• Рух. Биз коркуу сезимин бөлүшкөндө, мүнөзүбүздү туура көргөндө, башкалардын жардамын кабыл алуу менен алардын боорукердигин кабыл алганда же боорукердик менен кайрылганда, биз рухубузду азыктандырабыз.
• Биздин мамилелер. Биз позитивдүү салым кошкондо жана сөзсүз терс көрүнүштү чектегенде, биз өз мамилелерибизди азыктандырабыз.

Кантип тамактанабыз? Биз ресурстарды жеткирүү же бербөө, жеңилдетүү же үзгүлтүккө учуратуу менен азыктандырабыз. Тамактандыруу менен сүйүү көрсөтө турган эң маанилүү төрт ресурстар:

• Тамак-аш жана суусундук. Тамак-аш жана суусундуктарды сунуштоо меймандостуктун жана майрамдын маанилүү бөлүгү болуп калды. Күнүмдүк муктаждыгы аны сүйүүнү билдирүүгө эң башкы талапкер кылат.
• Маалымат. Бизге керектүү болгон бардык маалыматты Google же Siri же Alexa дан алабыз деген иллюзия күчөп баратканына карабастан, бул чындыкка дал келбейт. Сиздин сүйгөн адамыңыз гана сизге кандай абалда экендигин, эмнени каалап жана эмнеге муктаж экендигин, алардын ниети кандай экендигин билдирип коё алат. Алар гана сиздин каалоолоруңуз жана муктаждыктарыңыз жөнүндө жеке түшүнүгүн чагылдыра алышат. Жеке маалыматты берип, аны сүйүктөрүбүзгө "тамактандырып", биз ишеним көрсөтүп, жакындыкты жаратабыз.
• Энергия. Биз энергияны жигердүү бөлүшөбүз, башка бирөөнүн атынан аракет кылганда же аларды азыктандыруучу же пайдалуу жол менен коштосок, жана айлана-чөйрөгө өзүбүздүн эмоционалдык тонубузду чачыратсак. Эмоциялык жугуштуу оору чынында эле бар.
• Inspiration. Бирдей же, балким, андан да маанилүүсү, биз сүйгөн адамга үмүт кылууга, элестетүүгө, ыраазы болууга жардам берүү менен аларга дем-күч бере алабыз.

Эмне үчүн жана эмне менен азыктанганыбыз сүйүүнү көрсөтө алат?

• Ырыскы. Жашоо үчүн биз бири-бирибизге көз карандыбыз. Узакка созулган обочолонуудан же ажыроодон өткөн бирөөнүн сейрек кездешүүчү окуясы кээде пайда болсо дагы, көпчүлүгүбүз, көпчүлүк учурда, башкаларга аман калууга муктажбыз.
• Азык. Жашоодон өткөндөн кийин, биз өсүшүбүз үчүн, ар бир деңгээлде азык издейбиз. Денеге азык же жанга азык берүү менен, башка адамга өзүбүзгө болгон сүйүүбүздү, бере турган нерсебиздин баалуу экенине болгон ишенимибизди жана башкаларга болгон сүйүүбүздү, анын ичинде алардын өсүп-өнүгүшүн билдиребиз.
• Жыргал. Тамактануу ырахат тартуулоого аракет болушу мүмкүн. Жакшы көргөн адамга биздин жашообузда болгону үчүн сыйлыктарды сунуштайбыз.
• Колдоо. Башка адамдар таппаган нерсени, ал тургай, өзүлөрү таппаган нерсени багып жатканда, аларга колдоо көрсөтүү менен сүйүү көрсөтөбүз.
• Урматтоо. Биз сунуш кылган тамак-аш азыктары аркылуу алардын муктаждыктарына жана муктаждыктарына сезимталдык көрсөтүп, биз алардын артыкчылыктарын урматтоо менен, ошондой эле өзүлөрү үчүн тандоо мүмкүнчүлүгүнө жана укугуна сүйүү көрсөтөбүз.
• Жер жана ири дүйнө менен байланыш. Акыры, сүйгөн адамыбызды тамактандыруу учурунда сунуш кылган нерселерибиз аларды жер менен (түзмө-түз, жерден келген азык-түлүк аркылуу) жана чоң дүйнө менен байланыштырууга жардам берет. Бири-бирибизге байланышкан жолдорубузду баалоо ааламдагы сүйүүнү күчөтүп, кеңейтет.

Жакшы көргөн адамыңызды кандай жолдор менен көп тамактандырасыз? Кантип өзүңүздү тойгузганды жакшы көрөсүз? Башкаларды багуу үчүнбү? Тамак-аш, суусундук, маалымат, күч-кубат же илхам берүү менен сүйүү көрсөтүү аракетин кандайча түшүнсө болот?

Автордук укук 2017 Roni Бет мунарасы

Мага www.miracleatmidlife.com сайтынан баш багыңыз